Aceite de Oliva Extra Virgen de Castellón

Marina d'Or. Por si vas a la comunidad Valenciana, compra aceite autóctono.

Marina d’Or. Por si vas a la comunidad Valenciana, compra aceite autóctono.

Muchas veces cuando hablamos de AO Español sin querer pensamos en Andalucía, ya que es ahí donde se produce la mayor cantidad mundial de todo el oro liquido. Pero no hay que olvidar una cosa, que la cantidad no es sinónimo de calidad. Es cierto que ahí están localizadas la mayoría de denominaciones de origen, almazaras y olivares. Hay una gran tradición oleicola que pasa de generación a generación.

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Sube el precio de aceite de oliva, baja el consumo mundial.

El precio de aceite de oliva crece

El precio de aceite de oliva crece

Como supongo que sabéis esta temporada 2012/2013 la cosecha se ha reducido a la mitad, aunque no sea agricultor por mi poca experiencia podría decir que no todos los años la cosecha es la misma ya que la tierra así como la planta necesita un cierto descanso. Ademas se ha juntado la escasez de lluvia ya que el verano del 2012 no llovió mucho por Andalucía.

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Estamos en plena temporada de producción de aceite de oliva y recolección de aceituna

Foto de VerdeNoviembre.net

Foto de VerdeNoviembre.net

Me imagino que por toda Andalucía y resto de España están en plena temporada 2012 de producción de aceite de oliva así como de recolección de aceituna. Practicamente desde el principio de Otoño hasta mediados de Invierno es la temporada, aunque lógicamente depende de la variedad, provincia o comunidad autónoma. Me imagino que sabeis que solo en España hay mas de 200 variedades de olivo. Algunos mas conocidos que otros… supongo que a todos nos sonara manzanilla o arbequina.

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Uso del aceite de oliva en México (Nota de prensa)

Pirámide Mediterranea

Pirámide Mediterranea

Uno de los países mas grandes de nuestro planeta es México, según wikipedia esta en el puesto 11 por la población con unos 112 millones de habitantes. Su cultura esta estrechamente relacionada con la nuestra, la Española, gracias a un proceso de colonización en el siglo XVI, su gastronomía como cita la citada wikipedia es una mezcla entre platos Españoles y los locales. Tampoco es el caso de discutir el hecho de descubrimiento de América, cuando realmente ya había gente ahí ya que es muy discutible desde distintos puntos de vista…

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Tomar aceite de oliva para adelgazar

Dorado de Sierra

Dorado de Sierra

Una de las razones para tomar un producto u otro normalmente es por ganas de adelgazar o problemas de salud. El ser humano esta constituido de tal forma que hasta que nos pase algo, no modificamos nuestros habitos. Esto por ejemplo lo citan en la película de Ultimatum a la tierra (No es ninguna maravilla pero entretiene). Lo mismo pasa cuando queremos perder peso, cambiamos radicalmente nuestros hábitos de un día para el otro. Aquí escribiré un poco sobre el beneficio de tomar el aceite de oliva en nuestras dietas de adelgazamiento.

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La guía de comida de verano. The Chiringuito Edition.

Chiringuito

Chiringuito

El verano en España es un periodo donde mas nos apetece cuidarse, donde la mayoría de tiempo estamos haciendo el vago y consumimos una cantidad de liquido abismal. Es el tiempo de las terrazas, de chiringuitos y de comida ligera. En verano normalmente no tenemos mucha hambre a no ser que sea muy entrada la noche donde el fresquito nos recuerda que tenemos que alimentarnos. Pero durante el resto de tiempo estamos normalmente en una posición de sentado o en posición horizontal, siempre y cuando hablemos de nuestro tiempo libre.

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¿Quieres ahorrar costes en tu empresa de aceite de oliva? Implanta un ERP.

Últimamente todo el mundo se queja de costes de aceite de oliva, pero poca gente da soluciones al problema que no sea subir calidad, aguantar el tirón, exportar o automatizar. Me incluyo yo en esta lista. Pero aquí puedo proponer una medida interesante, implantar un software ERP. Básicamente la idea es la misma que automatizar procesos, pero tecnológicamente.

Si no sabes que son los sistemas ERP, básicamente son super aplicaciones que te automatizan los procesos en un negocio, te ayudan a planificar la empresa, facilitan la gestión de almacén… etc. Son aplicaciones bastante costosas pero su instalación es una decisión estratégica que influye en el posterior crecimiento de la empresa, en la eficiencia y sobre todo en el ahorro. Ademas dentro de este tipo de aplicaciones se incluyen soluciones verticales. Este software nace con una especificación del sector, digamos esta orientado a un modelo de negocio. Por ejemplo en España proliferan aplicaciones de gestión de bodega y como no… las aplicaciones del sector oleicola, por ejemplo este que sirve para gestionar nuestras almazaras.

Teóricamente una correcta implantación de un software de este tipo supone un ahorro a medio y largo plazo, básicamente es lo que se busca ahora. Os animo a informarse mas sobre este tipo de software pinchando en el enlace. Yo desde luego no soy ningún guru, pero en nuestra empresa estamos implantando uno y es complicado, pero se esperan grandes resultados a medio y corto plazo.

Ademas ahora creo que es el momento, hay que sacar el pais del agujero y todo lo que es cambiar el modelo de negocio hacia algo mas eficiente y productivo es bienvenido. El sector de aceite de oliva es clave para nuestro país y hay que darle un valor añadido. De hecho uno de los puntos fuertes de este tipo de Software es la Trazabilidad. La trazabilidad es el principal punto para la CALIDAD. Y la calidad como podéis comprender es IMPRESCINDIBLE para ser mejor que otros y exportar cada vez mas.

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