Archive for 30 septiembre 2011

Guía de alimentación de Harvard recomienda aceite de oliva

En la nueva guía de alimentación saludable elaborada por la prestigiosa escuela de alimentación de Harvard recomiendan utilizar el aceite de oliva así como el aceite de colza.  Lo recomiendan utilizar para la ensalada o como aceite de mesa, también dicen en evitar grasas insaturadas así como limitar el uso de mantequilla. Realmente no hay nada nuevo en el horizonte, excepto lo del aceite de colza que no tenia ni idea, por lo visto se utiliza mucho en Alemania.

El resto es bastante normal, recomiendan por ejemplo comer verduras, evitando las patatas fritas. Comer todas las frutas sin excepción, limitar el uzo de azúcar o mejor tomar el café o te sin el…etc.

Guía de alimentación de Harvard

Guía de alimentación de Harvard

La escuela de salud publica de Harvard ha sido fundada en el año 1913 donde se podía obtener un graduado en la salud publica. Ahora tiene un peso muy significante dentro de las escuelas enfocadas a la salud publica. Esta relativamente cerca de la facultad de la medicina de Harvard, de la cual se separo en el año 1922. Coloquialmente la suelen llamar HSPH.

Por otro lado es bastante lógico que recomienden el aceite de oliva, en el estado ce California tienen una industria oleicola bastante fuerte. No es el mejor aceite del mundo, pero el clima es idóneo y hay mucha inmigración italiana que se dedica a ese sector, con bastante éxito.

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Bienvenidos a este humilde sitio, dedicado al aceite de oliva.

Bienvenidos a este pequeño sitio, dedicado al mundo del aceite de oliva con denominacion de origen España. Aqui trataremos los temas de aceite de oliva, el sector de la aceituna, exportacion, salud y muchisimo mas. Dado que el pais en el que vivo necesita desarrollar este infravalorado sector, ya que nuestro oro liquido es el mejor del mundo, aqui compran aceite desde italia para etiquetarlo como el suyo. Y que puedo decir de su beneficio para la salud, ayer mismo leyendo que estan implantando granjas para elaborar aceite de oliva en Pakistan. Realmente es una inversion a largo plazo, no en dinero, pero si en salud. el dinero no es nada si no tenemos un minimo de salud.

Botella de aceite de oliva extra virgen con una rama de aceituna

Aceite de oliva extra virgen

Ademas aquí tratare sobre temas, no solo relacionados con el aceite de oliva, publicare alguna noticia sobre el sector agro alimentario en general, el sector de la aceituna un poco de hostelería, exportación y quizás algo de economía con un toque muy subjetivo. La mayoría serán simples opiniones e ideas, realmente solo es un blog y su principal función sera la de compartir ideas y opiniones. Si no estáis de acuerdo conmigo que mejor forma que dejarme un comentario en la entrada, os estaré eternamente agradecido, ya que significa que alguien me lee en este mundo.

Actualmente también estoy desarrollando una guía sobre el aceite de oliva en España, básicamente sera como una guía de vinos, que en este país hay muchísima tradición de elaboración de este liquido, desde el imperio romano y mas alla elaboramos el mejor aceite de oliva del mundo. Por lo demás siento los errores de ortografía, ya que realmente soy de ciencias y poco de letras.